구례 새참먹는시간

새참은 매주 단 두 가지 메뉴만 준비한다. 최대한 신선한 재료를 사용하기 위해서 그리고 현재는 1인 이운영하고 있기에 최대한 빨리 제공하기 위해서. 매주 목금토요일 오전 10시 30분부터 오후 3시까지 구례에서 농사짓는 농부가 만드는 새참. 밭에서 식탁으로 바로 오는 제철 한 끼를 맛볼 수 있다.